Esse termo tem origem na fotografia.

"Vignette que é o nome dado ao efeito visual, ocorre na imagem produzida pelas lentes da câmera quando estas enxergam mais do que deveriam. A borda mais externa do cilindro dentro do qual está montada a lente (local onde são rosqueados os filtros) passa a ser visível na imagem gerada. Como a imagem captada é retangular e não circular, a sombra causada pela referida borda aparece nos 4 cantos da mesma, efeito também conhecido como vignetting."*

Apesar da origem do termo, seu uso acabou se tornando mais amplo, o escurecimento das bordas de uma imagem, seja ela, fotografia, vídeo, motion graphics ou outro tipo de imagem é considerado Vignette.
O Vignette é considerado por muitos um elemento que trás elegância à peça, por isso, alguns finalizadores tem por habito adiciona-lo em todas( ou na maioria) de seus trabalhos.


*Fonte: Wikipédia